DEJEUNER-SPECTACLE CAPRICE

DEJEUNER-SPECTACLE CAPRICE

calendrierBillet non daté

(Valable du 31/08/2018 au 30/06/2019)

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CAPRICE, déjeuner et spectacle. CAPRICE vous entraîne dans l’univers du Music-Hall où se succèdent la grâce, la fantaisie et le talent. Alors… le voulez-vous ? Accueil déjeuner-spectacle à 11h45. Catégorie 1 : Menu Plaisirs Placement en Carré d'Or Foie gras marbré aux figues et sa briochette aux graines Chablis (1/4 bout.) Confit de veau, son jus au miel et son moelleux de pommes de terre au cœur coulant aux morilles Chassagne Montrachet (1/4 bout.) Le Foin et le Cendré en balade Duchesse au lai

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À partir de39,00
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Description

CAPRICE, déjeuner et spectacle.

CAPRICE vous entraîne dans l’univers du Music-Hall où se succèdent la grâce, la fantaisie et le talent.
Alors… le voulez-vous ?

Accueil déjeuner-spectacle à 11h45.

Catégorie 1 : Menu Plaisirs
Placement en Carré d'Or

Foie gras marbré aux figues et sa briochette aux graines

Chablis (1/4 bout.)

Confit de veau, son jus au miel et son moelleux de pommes de terre au cœur coulant aux morilles

Chassagne Montrachet (1/4 bout.)

Le Foin et le Cendré en balade

Duchesse au lait d'amande, son cœur passion et sa purée de mangue Chato de Ica du Pérou 

Catégorie 2 : Menu Délices

Tartare aux deux saumons sur lit de fromage frais acidulé et son mesclun relevé au balsamique

Filet de canette crémeuse aux cinq baies, Ros'Anna de carottes en tarte fine

Bordeaux rouge (1/4 bout.)

Brie sur jeunes pousses

Douceur fraise amande sur biscuit fondant au thé Matcha et son coulis de fruits rouges 

Catégorie 3 : Menu Saveurs 

Mousseline de Saint Jacques et sa mayonnaise au Yusu

Filet de volaille à la normande et son écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe

Brie sur jeunes pousses

Finger craquant au chocolat et sa crème anglaise

Catégorie 4 : Formule Enfant

Entrée de saison

Tournedos et ses pommes dauphines

Glace 


Réservation obligatoire au numéro inscrit sur le billet.
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VOULEZ-VOUS GRAND LYON181, AVENUE DU GENERAL LECLERC 69480 ANSE

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** prix conseillé par le fournisseur en 2019