BATEAUX-MOUCHES - SAISON 2020/2021

Tous les soirs, vivez un moment inoubliable grâce au spectacle de la capitale, ses monuments, ses lumières, et savourez en musique une carte élaborée et préparée à l’instant par nos Chefs avec des produits frais et de saison.

L'emplacement à bord de nos bateaux permettront à chaque passager de profiter d'une vue panoramique de toutes les beautés de Paris dans un confort absolu.

Croisière animée par un violoniste et un pianiste

Embarquement au plus tard à 19h45
Départ en croisière à 20h30
Retour à quai à 22h45
Débarquement à 23h00

Catégorie 1 - Menu Excellence

AMUSE-BOUCHE ET APÉRITIF

1 Coupe de champagne Moët & Chandon (12,5 cl)

ENTRÉES 
Foie gras de canard, chutney de mangue et raisins secs
Mignon d’agneau, taboulé de choux fleur, pâtes d’herbes
Saumon écossais accompagné de focaccia au basilic
Ravioles ouvertes de crabes
Velouté de petits pois à la menthe poivrée, chèvre frais (végétarien)

PLATS 
Noix de Saint-Jacques, risotto de patates douces, crème d’algues
Pavé de cabillaud, tagliatelles à la tomate, sauce à la cardamone
Filet de boeuf, royale de petit pois, jus de veau
Magret de canard poêlé, pomme Anna, sauce au miel et citron
Risotto de riz noir, coriandre et tomates confites (végétarien)

TRIO DE FROMAGES DE SAISON AOP

DESSERTS 
Sphère framboise litchi
Millefeuille praliné
Saveur chocolat caramel aux agrumes
Tarte citron basilic
Nage de fruits frais, sorbet menthe

Café ou thé & Cognac VSOP « Martell »

VINS au choix
(1 bouteille pour 2 personnes)
Mouton Cadet - Réserve Graves (blanc)
Crozes Hermitages -La Rollande (rouge)

1 bouteille d’Evian (75 cl) pour 2 personnes
Ou 1 soft (33 cl) pour 1 personne

Catégorie 2 - Menu Prestige

AMUSE-BOUCHE ET APÉRITIF
1 Coupe de Castel Mouche (12,5 cl)

ENTRÉES 
Bloc de foie gras de canard, baguettine toastée
Tartare de saumon, minestrone de légumes
Salade de bœuf fumé
Chair de tourteau et écrasée d’avocat
Velouté de petits pois à la menthe poivrée, chèvre frais (végétarien)

PLATS 
Quasi de veau, mousseline de pomme de terre persillée, jus de veau
Filet de dorade, duo de carottes au basilic, sauce à la cardamone
Mignon de porc, galette de betterave et pomme agria, crème de chorizo
Pavé de lieu jaune, wok de légumes, crème d’algues
Risotto de riz noir, coriandre et tomates confites (végétarien)

DUO DE FROMAGES DE SAISON AOP

DESSERTS 
Entremet exotique
Verrine façon poire Bourdaloue
Saveur chocolat caramel aux agrumes
Tarte citron basilic
Chou profiterole

Café ou thé

VINS au choix
(1 bouteille pour 2 personnes)
Mouton Cadet
Bordeaux Agneau

1 bouteille d’Evian (75 cl) pour 2 personnes
ou 1 soft (33 cl) pour 1 personne

**

(Toute autre demande sera en supplément)

Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72 heures.

ACCÈS

• Parking gratuit
• Métro : Lignes 1, 6 et 9
• RER : Ligne C
• Arrivée conseillée 15 minutes à l'avance.

INFORMATIONS PRATIQUES

• Pont supérieur ouvert - Espace fumeur
• Nos menus sont édités en 10 langues
• Handicap moteur : embarcadère avec sanitaires adaptés, installation d'une rampe amovible pour l'accès depuis l'embarcadère aux bateaux, absence de marches dans les bateaux

Accès P.M.R
: 01.42.25.96.10 

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